Zingerman's
Zingerman’s est une communauté d’entreprises agissant dans la restauration. Crée en 1982 autour d’une sandwicherie par Paul Saginaw et Ari Weinzweig à Ann Arbor (Michigan), cette organisation emploie 700 personnes autour de 9 entreprises : café, boulangerie, restaurant, fabrique de bonbons, …
L’un de leurs outils emblématiques est l’open books : le fait que les détails financiers soient accessibles à tous les salariés.
Aller plus loin :
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